En marzo de 2022, según calculó la Cámara de la Industria de Carnes ( Ciccra), las exportaciones de carne vacuna acumularon ventas por USD292,6 millones, lo que implicó un aumento de 27,5% en relación al mismo mes del año pasado. De acuerdo a la entidad, la retracción en los envíos medidos por cantidades fue compensada por la mejora en los precios promedio de la tonelada exportada, que en ese mes fueron de USD4.081, un 33% más en comparación a marzo de 2021.

En el primer trimestre de 2022 se vendieron al exterior 194.000 toneladas de cortes vacunos, un 7% menos que el mismo período del año pasado. De ese volumen, 102.619 toneladas se enviaron a China y en ese lapso, la cotización de la tonelada exportada al gigante asiático aumentó 45,1% y se ubicó en USD4.854.

Los ingresos totales por exportaciones de carne vacuna ascendieron a USD779,6 millones en enero y febrero de 2022, que en comparación con el mismo período de 2021 registró un crecimiento en la facturación de USD160,8 millones.

El segundo mercado en volumen durante el período mencionado fue Israel, con 9.981 toneladas y una facturación de USD71,3 millones. En una reciente gira por ese país, el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, anunció la apertura de un cupo de 30.000 toneladas anuales. A precios actuales, representará un negocio de USD220 millones. Chile se mantuvo como tercer destino en importancia, con exportaciones por 6.218 toneladas y una facturación de USD73,9 millones.

El impacto del conflicto bélico en la zona del Mar Negro también alcanzó a la industria frigorífica. Según Ciccra, en marzo ya no se registraron casi exportaciones de carne vacuna a Rusia. Apenas llegaron a ese destino 127 toneladas, por USD696.000.