Las provincias argentinas estarán presentes en la 16º edición de 'Caminos y Sabores' a realizarse del 7 al 10 de julio para presentar junto a sus emprendedores su gastronomía y productos regionales.

Quienes ya confirmaron su presencia y que formarán parte del Camino Federal son: Tierra del Fuego, San Juan, Salta, Santiago del Estero, Santa Cruz, Santa Fe, Buenos Aires, Río Negro, Entre Ríos y Córdoba; muchas otras se irán sumando durante los próximos días.

El Camino Federal es un espacio con tanta identidad nacional como las celebraciones de mayo; lleno de sabores, aromas, texturas y productos típicos como la centolla fueguina, el locro y las empanadas salteñas, hasta la indumentaria o los artículos de decoración.

En el caso de nuestra provincia, participarán empresas y emprendedores locales “muchos de los cuales cuentan con el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego - Fin del Mundo, que es una herramienta de reconocimiento y distinción para las empresas fueguinas que implementan un sistema de gestión centrado en la calidad de los procesos, productos y servicios con foco en su identidad territorial”, explicó Carolina Hernández, secretaria de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producción y Ambiente.

En el stand fueguino habrá degustación de cervezas artesanales, aguas, hongos y brotes, ajo negro, chocolates artesanales, panificados sin T.A.A.C. quesos ovinos y vacunos, chacinados de cordero, conservas y productos frescos de mar como centolla, centollón y mejillones.

“Muchos de estos productos son únicos, con características muy propias de Tierra del Fuego que el visitante no puede dejar de probar”, señaló Hernández.

Además, exhibirán artesanías y materiales de cocina elaborados con madera de lenga fueguina, instrumentos de cerámica con arcilla local y textiles de lana de oveja y teñidos naturales.