Carlos Miranda, de la agrupación Gauchos Fueguinos, brindó detalles sobre los preparativos y expectativas para el Festival del Asado Más Austral del Mundo, que se realizará el próximo viernes 22 de noviembre.

“Estábamos viendo el lugar con los chicos acá, con la señora Cora. Ya no nos queda nada, estamos a martes y tendría que estar todo listo, así que estamos esperando la leña que nos donaron desde Tolhuin, de la familia Harrington. Ya tenemos 10 inscriptos, pero aún quedan 5 cupos para quienes quieran participar. Pueden anotarse al 2964-402124. El viernes arrancamos en la tarde-noche. Los participantes tendrán hasta las 17:30 para armar su stand y prepararse, incluyendo a los que vienen desde Ushuaia y Tolhuin”.

En cuanto a las reglas y la evaluación, Miranda explicó: “El jurado estará compuesto por tres integrantes. Cada equipo debe preparar dos corderos parados y uno tendido. Entregamos 25 tacos y los tres corderos a los participantes”.

Sobre los condimentos permitidos, aclaró: “Los asadores deben usar lo tradicional: agua y sal, nada de aderezos adicionales. Para eso están los jurados, que evaluarán cuidadosamente”.

Además de la competencia, el evento contará con artesanos y bailes folclóricos. En cuanto a la venta de los corderos, comentó: “Sí, los corderos estarán a la venta para el público, aunque no puedo confirmar aún los precios”.

El festival se llevará a cabo el viernes 22 de noviembre desde las 18:30 hasta la 1:30 en el patio trasero del Museo Virginia Choquintel, en Río Grande.

Miranda también destacó una experiencia reciente en Ushuaia: “Tuvimos una jineteada el 16 y 17 que fue espectacular. Participó mucha gente de Tolhuin, Ushuaia y hasta jinetes de la provincia de Buenos Aires. Fue un éxito total, con gran marco de público en los campos de Tito y Alejandro Padín”.

Finalmente, señaló que el festival será de acceso libre y gratuito: “Es un viernes diferente. Esto no sería posible sin el apoyo del Intendente Martín Pérez y Ferro, que nos están colaborando y dando una mano con este evento”.