Desde hace algunos días, ha surgido una nueva realidad en las carnicerías de la ciudad de Río Grande con la llegada de los corderos de la temporada 2023/2024. En esta ocasión, el precio de los corderos ha experimentado un cambio notable, alcanzando los $5,900 por kilogramo para el cordero fresco entero. Esto implica que un cordero completo, con un peso promedio de 10 kilogramos, puede adquirirse por un valor cercano a los $59,000.

Es interesante señalar que este precio contrasta significativamente con la situación del año pasado y principios de este, cuando en las carnicerías de la ciudad, el cordero se comercializaba a tan solo $849 el kilo. Esta nueva cotización representa un cambio drástico, casi triplicando el valor anterior, generando incertidumbre entre los vecinos sobre si los precios podrían experimentar alguna variación en las próximas semanas.

Vale la pena recordar que durante la Fiesta de la Lenga del año pasado en la ciudad de Tolhuin, el precio del cordero entero cocinado generó un fuerte impacto, alcanzando los $20,000 y causando descontento entre los fueguinos. Sin embargo, la situación actual indica que el cordero fresco sin cocinar ya se vende a un precio superior al que generó malestar en 2021, marcando una nueva dinámica en el mercado.

En este contexto, el cordero trozado también ha experimentado un ajuste en su precio, situándose en torno a los $6,300 por kilogramo. Este cambio representa una variante en las preferencias de compra, brindando a los consumidores la opción de adquirir porciones específicas del cordero a un costo determinado.