La Subsecretaria de Turismo Municipal, Alejandra Montelongo, anunció la apertura de la convocatoria para el concurso "Sabores y Saberes de Estepa y de Mar". Este concurso está dirigido a los residentes de Río Grande mayores de 18 años y busca recopilar recetas que identifiquen tanto a las personas como a la región de Tierra del Fuego. La convocatoria, que inició el sábado 15, tiene como objetivo fortalecer la gastronomía local y la soberanía alimentaria, resaltando la riqueza de la estepa y el mar.

Montelongo destacó la variedad de productos locales que deben ser utilizados en las recetas, como el cordero, la trucha, el róbalo, mejillones, hongos, frutillas silvestres y el diente de león. Las recetas presentadas serán evaluadas por un jurado de cocineros locales, quienes seleccionarán cinco recetas dulces y cinco saladas para una competencia en vivo. Los participantes deberán cocinar frente al jurado, explicar su proceso y presentar sus platos, siendo la degustación la parte crucial del concurso.

Las dos recetas ganadoras, una dulce y una salada, ocuparán las primeras páginas del libro "Sabores y Saberes de Estepa y de Mar" y recibirán un premio especial. La Subsecretaria invitó a todos los interesados a participar completando un formulario disponible en las redes sociales de la Secretaría de Turismo y el municipio, o solicitándolo vía correo electrónico a [email protected]. Montelongo concluyó resaltando que ya hay varios inscritos en el concurso, mostrando el entusiasmo de la comunidad por esta iniciativa.