La Directora General De Promoción Pyme, Florencia Gómez Bodo, dialogó con FM Masters donde brindó detalles de la tercera edición de la “Expo Ciencia y Cerveza” que se llevará adelante el 7 y 8 de septiembre en Ushuaia en conjunto con el CONICET y el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales.

Al respecto comentó que “junto a otro instituto de CONICET que es IPATEC que está en la ciudad de Bariloche hace tres años que venimos haciendo distintas acciones para apoyar al sector cervecero y todo tiene que ver con ayudarlos a mejorar su calidad y a que logren una identidad fueguina cada vez más marcada para que se puedan diferenciar”.

En este sentido, destacó que “en los últimos años aparecieron un montón de emprendimientos de cervecería artesanal en las tres ciudades. Tenemos identificadas más de 20 emprendimientos y les ofrecemos esta capacitación teórica práctica que tiene lugar los días 7 y 8 de septiembre en Ushuaia. El día es completo en ambos casos con una temática muy avanzada para lo que tiene que ver con el proceso productivo. También le ofrecemos una asistencia técnica en las plantas de producción para que todo esto que viene de la capacitación teórica se pueda llevar adelante con estos profesionales de CONICET que realmente tiene una trascendencia y en Bariloche cumple un rol importantísimo”.

Gómez Bodo informó que “no es una charla exclusiva, pero son temáticas que son para quien ya metió las manos en la mase por denominarlo de alguna manera, pero la inscripción está abierta y como tenemos un cupo limitado, de todos los que se inscriban, nos pondremos en contacto para contarles de qué se trata y ver si realmente le va a servir, pero la invitación, es abierta”.

Cabe destacar que esta actividad nace en 2017 en las ciudades de Bariloche y Buenos Aires, como una instancia superadora de las primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología Cervecera realizadas en 2015 por el IPATEC.