En un fenómeno inédito en el país, el consumo de pollo ha superado al de carne vacuna en 2024, y en Río Grande los comercios del rubro confirman la tendencia. En una recorrida por una pollería de la ciudad, comerciantes aseguraron que las ventas se mantienen en alza y que los vecinos siguen eligiendo esta opción por sobre la carne roja.

“Las ventas no han bajado, al contrario, han crecido. Tenemos clientes que vienen todos los días y buscan variedad”, explicó Constanza, trabajadora de un comercio local. Según detalló, los productos más demandados son el pollo trozado, las milanesas y las hamburguesas, mientras que las promociones diarias ayudan a mantener el flujo de clientes.

En cuanto a la modalidad de pago, señaló que los primeros días del mes predominan las compras en efectivo, pero después del 15, la tarjeta de crédito se convierte en la opción más utilizada. “Cuando cierran las tarjetas, la gente aprovecha y compra, pero los primeros días se hacen filas en la puerta”, agregó.

Si bien algunos clientes mencionan la crisis económica y la dificultad para llegar a fin de mes, muchos siguen optando por el pollo como una alternativa accesible y versátil en la cocina. Con esta nueva tendencia de consumo, Río Grande refleja el cambio de hábitos alimenticios que se observa a nivel nacional.